写于 2019-01-12 02:17:02| 最新注册送体验金网站| 技术

据报道,超过四分之一的屠宰场未能采取基本的卫生预防措施,以防止污染的肉类进入屠宰场和超市

在屠宰场发现的违规行为可能导致暴露于大肠杆菌,沙门氏菌或弯曲杆菌引起的急性食物中毒

观察员和调查新闻局对英格兰,威尔士和北爱尔兰323家屠宰场进行的政府审计分析发现,其中86家屠宰场存在缺陷

食品标准局(FSA)在检查过程中记录的这些违规事件包括尸体接触到脏的工厂地板,而其他尸体则被可能受到粪便污染的水溅起

该报称,举报人还报告记录被伪造,从而增加了受污染肉类进入食物链的风险

当动物抵达屠宰场时,它们常常被农场或运输中的粪便和泥土覆盖

根据安全规定,任何明显受污染的肉类必须从屠体中取出

然而,一位领导对致命的大肠杆菌爆发进行审查的专家警告说,由于肉眼看不见的微生物可能会被遗漏,所以预防措施的效果还不够

包括牛在内的动物肠道中的细菌是大肠杆菌O157,其感染可导致严重的食物中毒,伴有胃痛,血性腹泻和肾衰竭

1996年在苏格兰爆发的病原体中,病原体死亡人数超过20人,2005年在威尔士发生的一名年轻男孩死亡

一位杰出的微生物学家Hugh Pennington教授主持调查这两起爆发事件,他说调查发现的失败率是不可接受的

“这是基本的卫生

这不是火箭科学,这是常识,“他告诉观察家

“FSA应该像一吨砖头一样降下来

这是非常令人失望的

“主要风险是大肠杆菌O157,我的审查调查

后果可能是灾难性的

人们死亡

“FSA表示,连续不符合安全预防措施的屠宰场有可能被吊销执照

发言人说:“FSA不容忍卫生方面的失败,并采取强有力的执法行动,采取基于风险和相称的方式

” “最终,如果标准没有改善或者公共卫生风险足够高,这可能意味着取消房屋批准